Verstehe deine Mikronährstoffe.

Für alle, die mehr über ihre Ernährung wissen wollen als Kalorien und Makros. Besonders geeignet für gesundheitsbewusste Menschen und Sportler, die Wert auf Mikronährstoffe legen.

Was Kerne auszeichnet: transparente Nährstoffdaten aus offiziellen deutschen Quellen und eine Spezialisierung auf Ernährung in Deutschland. Viele andere Tracker sind US-zentriert und für deutsches Essen nur bedingt geeignet.

Kerne nutzt den Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) — die offizielle deutsche Lebensmitteldatenbank, herausgegeben vom Max Rubner-Institut. Der BLS umfasst über 7.000 Lebensmittel mit geprüften Nährwertangaben für Vitamine, Mineralstoffe, Makros und mehr.

Für verpackte Produkte und Markenartikel greift Kerne auf Open Food Facts zurück — eine offene Datenbank mit über 3 Millionen Produkten weltweit. Die Nährwertangaben stammen dort von Verpackungslabels und sind bei Mikronährstoffen nicht immer vollständig. Deshalb werden BLS-Werte bevorzugt, wenn verfügbar.

Derzeit 45 Nährstoffe, darunter Vitamine (A, B12, C, D, E, K, Folsäure u.a.), Mineralstoffe (Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink u.a.), essenzielle Aminosäuren (besonders für Kraftsportler relevant), Makronährstoffe, Fettsäuren, Ballaststoffe, Zucker und Salz. Grundlage sind Nährstoffe mit offiziellen Referenzwerten — überwiegend der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), bei den Aminosäuren der WHO/FAO.

Ja, aber mit Einschränkungen. Der BLS enthält viele international gängige Lebensmittel (Reis, Pasta, Linsen, Tofu, Olivenöl u.a.) und funktioniert am besten für frisch zubereitete Mahlzeiten — unabhängig von der Küche.

Am genauesten ist Kerne bei Gerichten aus Grundzutaten, die in Deutschland üblich sind. Für verpackte Produkte und Markenartikel gibt es Open Food Facts mit über 3 Millionen Einträgen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) veröffentlicht wissenschaftlich fundierte Referenzwerte für die tägliche Nährstoffzufuhr — differenziert nach Alter, Geschlecht und Aktivitätslevel. Kerne nutzt diese Werte, um deinen persönlichen Tagesbedarf zu berechnen.

Ja. Du hinterlegst deine Ernährungsweise — vegetarisch, vegan, pescetarisch oder „ich esse (fast) alles“ — einmal im Profil. Rezepte, Lebensmittel-Empfehlungen wie die Top-Quellen je Nährstoff und der KI-Coach richten sich danach: Wer vegan isst, bekommt keine Leberwurst vorgeschlagen.

Gerade bei pflanzlicher Ernährung lohnt sich der Blick auf Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen, Jod oder Calcium — Kerne zeigt dir täglich, wo du stehst. Deine Makro-Ziele kannst du daneben jederzeit selbst anpassen.

Die Rezepte sind eine kuratierte Sammlung — jede Zutat ist mit dem Bundeslebensmittelschlüssel hinterlegt, sodass die Nährwerte pro Portion vollständig und nachvollziehbar sind. Die Sammlung startet bewusst klein und wächst stetig.

Welche Rezepte als „reich an“ einem Nährstoff angezeigt werden, wird an deinem persönlichen DGE-Tagesbedarf gemessen — dieselbe Grundlage wie im Rest der App.

Nach einer Woche Tracking erstellt Kerne deinen persönlichen Ernährungskreis — angelehnt an den DGE-Ernährungskreis: deine Woche in einem Bild, aufgeteilt in Lebensmittelgruppen wie Gemüse, Getreide oder Milchprodukte, gefüllt mit den Lebensmitteln, die du am häufigsten gegessen hast. So siehst du auf einen Blick, wie ausgewogen deine Woche wirklich war — und kannst das Bild direkt aus der App teilen.

Der Wochen-Kreis ist kostenlos. Die Monatsansicht und das Archiv vergangener Wochen sind Teil von Kerne Pro.

Der Coach beantwortet Fragen zu deiner eigenen Ernährung: Wo stehe ich heute bei Eisen? Wie lief meine Woche? Was passt heute noch als Abendessen? Seine Antworten stützen sich auf deine geloggten Mahlzeiten, Tageswerte und Ziele sowie auf den Kerne-Rezeptkatalog — Zahlen zu deinem Tag werden nachgeschlagen, nicht erfunden.

Genauso wichtig ist, was er nicht tut: Er gibt keine medizinische Beratung, stellt keine Diagnosen und empfiehlt keine Präparat-Dosierungen — gesundheitliche Fragen gehören in ärztliche Hände. Der Coach startet erst nach deiner ausdrücklichen Zustimmung. Dabei siehst du genau, welche Daten verarbeitet werden: deine Nachricht, Tageswerte und Ziele — nicht aber Name, Alter oder Gewicht. Die Verarbeitung übernimmt Anthropic als Auftragsverarbeiter; Details stehen in der Datenschutzerklärung.

Die Basis ist kostenlos — dauerhaft, nicht nur zum Testen: Mahlzeiten loggen per Suche und Barcode-Scan, alle 45 Nährstoffe mit deinen persönlichen DGE-Tageszielen und dein wöchentlicher Ernährungskreis.

Die KI-Funktionen — Foto- und Spracherkennung sowie der Coach — sind Teil von Kerne Pro, mit kostenloser Testphase über den App Store.

Ja. Ein Account ist nötig, damit deine Mahlzeiten und Nährstoffdaten gespeichert und geräteübergreifend verfügbar sind. Du kannst dich mit E-Mail, Apple oder Google anmelden.

Aktuell ist Kerne nur für iPhone verfügbar. Eine Android-Version ist in Planung — trag dich gerne in die Warteliste ein.